Chef de partie @ Bel Ordinaire II Rive Gauche

  • Date de publication:mai 12, 2019
  • Postulez avant: Septembre 30, 2019
  • Vues 350
  • Type Etablissement Restaurant gastronomique
    Couverts 72
    Cout Dinner 36€ - 55€
  • Salaire net 20.500€-23.000€
    Coupures À preciser
    Experience 2 ans
Description de l'offre d'emploi

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À Propos

Restaurant de 72 couverts dont 24 en terrasse situé dans un quartier village du 5eme arrdt en manque de bonnes tables. Carte renouvelée chaque semaine, de saison et de marché, nous travaillons uniquement avec de petits producteurs.

Nous recherchons pour étoffer notre brigade un ou une: Chef de partie confirmé(e)

  • Expérience de 2/4 ans minimum en restaurants bistronomique/gastronomique
  • Le/la candidat(e) sera en charge du poste des garnitures et du poisson.
  • Capacité à manager un commis/stagiaire.
  • Beaucoup de liberté, en étroite collaboration avec le reste de l’équipe.
  • Evolution possible. 

Profil de l’Établissement

  • Type: Bistro-gastro / Neobistrot
  • Couverts: 72
  • Cout moyen: 36€ – 55€
  • Ouvert6 jours/semaine
  • Service: Mardi-Samedi 12:30–14:30 & 19:30 – 22:30
  • Effectif total: 10
  • Cuisine: Française
  • Vins: Biodynamie / Nature
  • Cocktails: Oui
  • Guides dans lesquels l’établissement est référencé: Gault & Millaut / Le Fooding / Lebey

Profil du Poste

  • Titre: Chef de partie
  • Contrat: CDI 
  • Heures de travail: 42 
  • Salaire net: 20.500€ – 23.000€
  • Heures supplémentaire: Non (pas d’heures sup)
  • Remuneration autre que le salaire:
  • Rythmes de service: 3 continus & 2 coupures
  • Repos: À preciser
  • Travail en WE: Oui, 1 jour par WE
  • Taille de l’équipe du poste: 3

Profil Candidat(e)

  • Experience min. dans ce poste (ans): 2
  • Experience min. générale (ans): 2
  • Le parcours idéal du profil ciblé: issu de préférence de la bistronomie
  • Langues: Français avancé, Anglais basique – Autre langue(s) souhaitée(s):
  • Formation souhaitée: BAC pro, BTS hôtellerie-restauration, Autres études
  • Détails/precisions sur le profil recherché :