Chef de partie @ Quedubon

  • Date de publication:Février 22, 2020
  • Vues 799
  • Type Etablissement Bistro-gastro / Neobistrot
    Couverts 55
    Cout Dinner 36€ - 55€
  • Salaire net 23.500€-26.000€
    Coupures Toujours
    Experience 3 ans
Description de l'offre d'emploi

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À Propos

Le restaurant Quedubon cherche à étoffer son équipe en cuisine avec un.e chef.fe de partie de cuisine, en charge du froid et des desserts dans un premier temps.

Le candidat doit être sur-motivé, envie d’apprendre et/ou de découvrir l’univers bistrot. Il doit être organisé, respectueux du travail d’équipe mais aussi ponctuel. Si vous avez de l’expérience en pâtisserie, ç’est un vrai plus.

Nous sommes un endroit récompensé par plusieurs guides (Michelin Assiette 2020, Gault & Millau meilleur rapport qualité prix 2019, Pudlo coup de coeur). Menu du jour pour le déjeuner, menu qui change chaque mois pour le dinner.

 

Profil de l’Établissement

  • Type: Bistro-gastro / Neobistrot
  • Places: 45
  • Cout moyen (dîner): 36€ – 55€
  • Ouvert: 5 jours/semaine
  • Service: Lundi – Vendredi 12:00-14:30 &19:30-23:00
  • Effectif total: 8
  • Cuisine: Française, Internationale
  • Vins: Naturels, Biodynamiques
  • Cocktails: Oui
  • Guides dans lesquels l’établissement est référencé: Gault & Millau / Michelin / Pudlowski

Profil du Poste

  • Titre: Chef de partie de cuisine
  • Date d’embauche: 29/09/2019
  • Contrat: CDI 
  • Heures de travail par semaine: 42
  • Salaire net annuel: 20.500€-23.000€
  • Autres compensations: Autre
  • Heures supplémentaires: Non (pas d’heures sup)
  • Rythmes de service: 5 coupures
  • Rythme des repos: À preciser
  • Travail en WE: Non
  • Avantages: pourboires partagés
  • Taille de l’équipe du poste: 4 

Profil Candidat(e)

  • Experience min. dans ce poste (ans): 1
  • Experience min. générale (ans): 3
  • Le parcours idéal du profil ciblé: issu de la haute gastronomie ou de la bistronomie 
  • Langues: Français basique, Anglais basique – Autre langue(s) souhaitée(s): Japonnais
  • Formation souhaitée: Pas important
  • Détails/precisions sur le profil recherché: