Sous chef de cuisine @ Le Royal Vendôme

  • Date de publication:Février 15, 2020
  • Vues 783
  • Type Etablissement Bistrot traditionnel , Brasserie de lux
    Couverts 50
    Cout Dinner max. 35€
  • Salaire net 23.500€-26.000€
    Coupures Non (Continu)
    Experience 4 ans
Description de l'offre d'emploi

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À propos

Le Royal Vendôme cherche un sous chef de cuisine pour le service du soir, plus calme et plus créatif par rapport au service du midi.

Nous cherchons une personne avec une experience dans le monde de la bistronomie ou de la brasserie, qui a envie de se développer dans un poste à responsabilités et ouvert à des initiatives culinaires.

Poste concerne principalement le service du soir
Vous serez 2/3 personnes pour un service de 40-50 couverts.
Salaire très attractif
Poste de travail et restaurant entièrement rénovés en 2019

Profil de l’Établissement

  • Type: Brasserie / Bistrot 
  • Places: 70
  • Cout moyen (dîner): max 35€
  • Service: Lundi – Samedi 12:00-14:30 &19:30-23:00,
  • Effectif total: 8
  • Cuisine: Française
  • Vins: Conventionnels, Naturels, Biodynamiques
  • Cocktails: Oui
  • Guides dans lesquels l’établissement est référencé: Gault & Millau

Profil du Poste

  • Titre: Second de Cuisine / Chef de partie confirmé
  • Date d’embauche: 05/03/2020
  • Contrat: CDI 
  • Heures de travail par semaine: 42
  • Salaire net annuel: 23.500€-26.000€
  • Autres compensations
  • Heures supplémentaires: Non (pas d’heures sup)
  • Rythmes de service: 5 continuous 
  • Rythme des repos: Consécutifs
  • Travail en WE: À préciser
  • Avantages:
  • Taille de l’équipe du poste: 4

Profil Candidat(e)

  • Experience min. dans ce poste (ans): 1
  • Experience min. générale (ans): 4
  • Le parcours idéal du profil ciblé: issu que de la bistronomie
  • Langues: Français avancé – Autre langue(s) souhaitée(s)
  • Formation souhaitée: Pas important
  • Détails/precisions sur le profil recherché: